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Santa Cruz, tierra generosa para el ganado

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El departamento de Santa Cruz, y en especial la llamada Gran Chiquitania, es una región generosa para la cría y producción de ganado de todas las razas desde las criollas hasta las nelore, holandesa, búfalo, guzerá o gyr.
Anualmente su hato ganadero de carne y leche va en aumento y no es aventurado decir que a estas alturas iguale o sobrepase al Beni con sus millonarios rodeos de vacas, vaquillas, toros y toretes.
El abastecimiento de carne vacuna está asegurado en Santa Cruz que además provee este producto de primera necesidad a los departamentos de La Paz, Cochabamba, Oruro, Potosí, Tarija y Chuquisaca.
Asimismo Santa Cruz se está convirtiendo en exportador de carne de alta calidad a los mercados de Perú, Cuba, Nicaragua, y China.
El sabor saleroso de la carne boliviana totalmente orgánica por sus pasturas naturales es un plus a su favor para satisfacer el exigente paladar de las mesas internacionales.

Elenir Centenaro

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